Смесь для окономияки Otafuku Okonomiyaki, на 4-6 порций

481,48 руб.

Окономияки - популярный японский фаст-фуд в виде прожаренной с обеих сторон лепешки с начинкой из капусты и других продуктов "на ваш вкус" , ведь именно так переводится "Окономияки" - жарь все, что тебе по душе.

В наличии
SKU
Смесь для окономияки Otafuku Okonomiyaki

В Японии самые знаменитые окономияки предлагают в 2 региоанх Японии - в Осаке (регион Канса) и Хиросиме. Отличия в них в том, что в вариант Хиросимы добавляется лапша Якисоба (китайская лапша Чоу-мейн, никак не гречневая соба).
Предалагаем вам попробовать у себя дома окономияки по-кансайски или правильнее - Осака-фу Окономияки.
Итак, нам понадобятся следующие ингридиенты и кухонные девайсы в виде плиты, сковородки, венчика, кухонной лопатки и столовой ложки:
на 2-3 порции.
● 1 пакет смеси Otafuku Okonomiyaki
● Капуста белокочанная 300гр, мелко настрогать.
● Свинина, 50-60гр, порезанная в тонкие пластинки или тонко порезанный бекон.
● Зеленый лук, пару стрелок, мелко порезать.
● яйцо, 2 штуки
● вода 160мл
● соус для окономияки Okonomi Sause 

1) В большую чашку с водой 160мл засыпаем содержимое большого пакетика (порошок с мукой) и розового пакетика с ямсом, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Жидкое тесто готово.
2) В тесто добавляем : 2 яйца, мелко нашинкованную капусту, порезанный зеленый лук и тенкасу в желтом пакетике. Тенкасу добавляем самым последним. Аккуратно перемешиваем столовой ложкой.
3) Разогреваем сковороду. При использовании свинины или бекона, обходимся без масла, в остальных случаях наливаем масло 1ст.л.. Если из полученной массы вы хотите вылепить 3 окономияки, то на сковороду выкладываем 1/3 массы, если 2, то половину массы. Жарим на средне-слабом огне 3 минуты. Утрамбовывать лопаткой нашу лепешку не надо, ибо вместо воздушного окономияки получите плоское и резиновое нечто.
4) 3 минуты истекли, на лепшку кладем пару пластинок свинины или бекона и с помощью лопатки переворачиваем нашу лепешку, сковороду накрываем крышкой и поднимаем температуру до средней. Тушим 5 минут и еще 2 минуты жарим без крышки.

Окономияки выкладываем на порционные тарелки, поливаем соусом Okonomiyaki Sause и по желанию японским либо домашним майонезом. Посыпаем зеленым нори Aonori и стружкой копченного бонито Katsuobushi.

Приятного аппетита.

Окономияки не обязательно еда для взрослых, если умерить содержание соуса Okonomiyaki Sause, можно давать детям от 2-3 лет.
Капуста обязательный ингридиент для окономияки, дополнительно можно использовть и любые другие продукты (в этом случае колочестви капусты сокращайте), как креветки с авокадо, шпинат со сладкой кукурузой, с грибами и в конце посыпать сыром :)

В готовую смесь для окономияки Otafuku Okonomiyaki входит: готовый порошок для теста 100гр ×2, тенкасу со вкусом кальмара (темпурная хрустящая крошка)20gr×2, пудра из японского ямса 2.5гр×2, посыпка из зеленого нори Aonori×2.

Производитель: компания Otafuku

 

 

 

Write Your Own Review
You're reviewing:Смесь для окономияки Otafuku Okonomiyaki, на 4-6 порций