Фруктовый нож SEKIMAGOROKU Petty Shoso 120mm, Kai Group

Представляем Вашему вниманию один из известнейших брендов кухонных ножей в Японии- SEKIMAGOROKU.

Кратко из истории: ....в эпоху Камакура мастера кузнечного дела основали кузнечную гильдию в районе Секи (современный город Мино префектура Гифу), где было обнаружено особенное сочетание свойств земли, воды и угля для кования высококлассных самурайских мечей. В этом районе появилось множество искусных мастеров, среди которых особенно выделился мастер Магороку из Секи. Его катаны (самурайские мечи) отличались прочностью, оригинальным художественным оформлением и очень высоко ценились среди самураев. Но после реставрации Мейдзи (1868г) изготовление самурайских мечей сильно сократилось и мастера были вынуждены переключиться на кухонные ножи, ножницы и другие изделия. Так и приемники мастера Секи Магороку стали использовать древние технологии ковки смертоносных самурайских мечей для мирных целей: радовать своими уникальными ножами шеф поваров и хозяек по всему миру.
В настоящее время мастерскую «Секи Магороку» возглавляет преемственный мастер в 27 поколении Канеко Магороку!.....

Фруктовый нож SEKIMAGOROKU Petty Shoso, длина лезвия 12см. Модель АВ5163. Выполнен из нержавеющей экстра прочной хромовой стали с добавлением молибдена и ванадия. По опыту использования ножей из этой стали в течении 5 лет, смело заявляю - не ржавеют. Главное, протирать ножи после мытья или дать воде стечь. Вес ножа 67гр.

Нож SEKIMAGOROKU Petty Shoso имеет бесшовную структуру от лезвия до ручки, обладает высокой водостойкостью и может использоваться в посудомоечных машинах.
Обтекаемый дизайн ручки с удобным захватом для руки и пальцев.
Прошел трехступенчатую шлифовку: лезвие стачивается плавно и имеет форму моллюска, что повышает "резательные" качества ножа.

Предосторожности:
●Для предотвращения появления коррозии, после использования ножа промыть его водой и вытереть сухим полотенцем.
●Не рекомендуем использовать для резки замороженного мяса и рубки костей, высока вероятность деформировать левзие.
●Рекомендуем использовать деревянные или пластиковые мягкие кухонные доски. На жестких досках возможно деформирование лезвия.
●Рекомендуем 1-2 раза в месяц править лезвие для поддержания остроты ножа.
Для правки можно использовать любую заточку, каменную тоже. Предлагаем вашему вниманию заточку для ножей Kai SEKIMAGOROKU

Производитель: компания Kai Group
Сделано в Японии.